ハムとかを作る会〜ジビエを愉しむ会を開催しました

週に2回の社食シェフをエアムーブ住宅さんでやらせてもらっている私ですが、美味しいお肉の伝道師として、「ハムとかを作る会」というものを立ち上げて活動しています。

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3月17日は「ジビエを愉しむ会」でした。

大人12名、子供7名の参加があり、賑やかに開催されました。

鹿ハム、鮮やかに発色しています。

コンフィとか

ポテトサラダ（鹿ハム入り）と鹿の団子入りスープ

私のオススメはカツレツ

どれも美味しくできました。

良かった〜(^ ^)

団子は鹿と豚を合わせて挽きました。

福農産業　電動ミンサー　SG-30

うちのはこれのSG-50です。便利です。

ワイワイ賑やかなランチ。

午後には狩猟トーク

猟師さんの生の声は面白いなぁ。

知らない世界があるね。

私もアフリカでのハンティングの話をしたよ。

また第二弾もやりたいなーと思います。

ジビエを愉しんだ会でした。